Notre région est riche en ressources agroalimentaires, et le centre de formation Enilia Ensmic - implanté à Surgères en Charente-Maritime - offre des perspectives professionnelles intéressantes, comme en témoignent son directeur M. M'Hamed FAOURI et d'anciens élèves aujourd'hui dans la vie active.

Un reportage réalisé pour la Directrion Régionale de L'Agriculture et de l'Alimentation, et avec la collaboration d'Aria Poitou-Charentes.