Étapes :

1. Commencer par écailler ses daurades si cela n'est pas déjà fait
2. Préparer un lit de poisson, des échalotes, des tomates du citron
3. Après cela il faut farcir le poisson avec les branches de fenouil séchée

4. Appliquer ensuite une couverture similaire au lit (échalotes, tomates, citron) puis rajouter du poivre. Rajouter de l'huile d'olive puis du vin blanc 45 min à 180°C

5. Rajoutez-y votre ratatouille et vos pommes de terre et bon appétit !

6. Appliquer ensuite une couverture similaire au lit (échalotes, tomates, citron) puis rajouter du poivre.

7. Rajouter de l'huile d'olive puis du vin blanc 45 min à 180°C

8. Rajoutez-y votre ratatouille et vos pommes de terre et bon appétit !

Ingrédients :

1,5kg de daurade
4 tomates
3 échalotes
30cl de vin blanc
fenouil sec, citron
huile d'olives
sel et poivre