ปลากระพงต้มขมิ้นใบชะมวง ร้าน The Local by Oamthong Thai Cuisine 21 มี.ค.58 (2/3) ครัวคุณต๋อย
ขั้นตอนการทำ ปลากระพงต้มขมิ้นใบชะมวง
1.เริ่มต้นแร่ปลากระพงใช้ส่วนเนื้อแต่ไม่ใช้ส่วนท้อง หันเป็นชิ้นให้พอดีคำ ใส่เหล้าไทยลงไปหมักช่วยดับคาว ประมาณ10-15นาที
2.เริ่มทำน้ำแกง ใส่น้ำสต๊อกไก่ลงในหม้อ ใส่สมุนไพรลงไป หอมแดง ตระไคร้ ข่า ใบมระกูดฉีก ขมิ้นนิดหน่อย ใบชะมวง
3.รอจนน้ำเดือดจึงใส่เนื้อปลาที่หันไว้ลงไป ห้ามคน ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อย เหล้าไทยใส่ตอนเดือด มะนาว ถ้าชอบเผ็ดใส่พริกเพิ่มลงไป เป็นอันเสร็จ

ติดตามครัวคุณต๋อยย้อนหลัง
ข้าวซอยเนื้อ ร้าน ข้าวซอยอิสลาม จ.เชียงใหม่ 20 มี.ค.58 (1/2) ครัวคุณต๋อย
https://youtu.be/s1cfj2Z_RRs

รายการครัวคุณต๋อย ออกอากาศ วันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 13.50 -14.10 น. ทางไทยทีวีสี ช่อง 3

กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
youtube : http://bit.ly/QKaFhL
facebook:https://www.facebook.com/kruakhuntoi
google plus:http://bit.ly/Pz18Jv