Barcelona, 25 abr (EFE).- Hamburguesas de vacuno con aloe vera, aceitunas rellenas de arándanos o piña o bien embutidos y quesos para veganos son algunas de las novedades de producto que se pueden ver en el salón Alimentaria, que se celebra del 25 al 28 de abril en el recinto ferial de Gran Vía, en L'Hospitalet de Llobregat (Barcelona).
En este salón, el más importante de España del sector de la alimentación y bebidas, están representadas unas 4.000 empresas, mil de ellas extranjeras, y es el escaparate ideal para todo tipo de novedades culinarias.
Snacks a base de guisantes; bizcochos con chlorella, un alga muy rica en proteínas; un vermú ecológico o una tónica artesanal de fresas salvajes son algunos de los productos más originales que se darán a conocer en este salón, que se espera que congregue a unos 140.000 visitantes.
Nuevas variedades de tomates, esferificaciones de alga con sabor a percebe, paté de pulpo a la gallega, snacks de queso para niños o snacks de kale, una col rizada que tiene más hierro que la carne de vacuno, son otros de los productos que se expondrán.
Siguiendo la tendencia de los últimos años, la industria alimentaria se sigue adaptando a un consumidor cada vez más exigente, y en este sentido proliferan alimentos sin gluten, sin conservantes ni colorantes, aptos para vegetarianos e incluso para veganos.
En este sentido, se pueden ver productos como embutidos sin carne dirigidos principalmente a vegetarianos o bien patas de jamón cocido sin nitritos ni fosfatos.

DECLARACIONES DE CRISTÓBAL NICOLÁS, DE NATURALVIAR, Y JUAN MANUEL SANZ, DE BIOFACTURA NATURAL ET SALUS

IMÁGENES DE LAS NOVEDADES DE CARAMELOS DE CHOCOLATE CON PIÑONES, DE CAVIAR DE ALGAS, HAMBURGUESAS DE ALOE VERA, ACEITUNAS, QUESOS CON CERVEZA, TOMATES Y AMBIENTE EN EL SALÓN ALIMENTARIA. Palabras clave: efe,alimentaria,feria,novedades