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Vous avez une fois entendu parler des beignets aux pommes de terre ? Si vous avez une fois fait un tour dans une Cabane à Sucre au Québec, vous l’aurez surement goûter... UN VRAI GOURMANDISE !!!

Pour refaire cette recette à la maison, c’est simple et facile.

Vous aurez juste besoins:

• 1 grosse pomme de terre pelée, cuite et réduit en purée

• 2 œufs

• 25 ml de beurre fondu

• 1 tasse (200 g) de sucre

• 2 tasses (220 g) de farine

• 50 ml (3 c. à soupe) de lait et de l’huile

• 100 ml (100 g) de sucre glace (en poudre) ou de la cannelle selon votre préférence

• 1 c. (à soupe) de levure chimique

Préparations :

1. Prenez un bol, mélangez le beurre, le sucre et le sel.

2. Ajoutez dans ce même bol, la pomme de terre en purée et la levure chimique.

3. Mettez graduellement la farine et le lait.

4. Agitez pendant 5 minutes à l’aide de vos mains.

5. Formez des beignets selon la forme que vous désirez.

6. Frire dans une friteuse à 180°C (350°F) pendant 2 minutes

7. Saupoudrez de sucre glace (ou de cannelle en poudre).
« Par mesure de sécurité, et pour éviter les risques d’incendie causé par les feux de cuisson, encore trop nombreux hélas, ne faites jamais frire de beignets ou autres aliments dans une casserole. Utilisez plutôt une friteuse sécuritaire ».
Bon Appétit !!!

Sources: http://buzzultra.com/beignets-pommes-terre-recette-quebec/

https://youtu.be/VhT3bXVcVoA