Join and Follow us on :
website : http://www.cbc-eg.com/cbc
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy - #الستات_مايعرفوش_يكدبوا
#Alsetat - CBC - 22- 10 - 2014
#Alsetat - CBC | منى_عبد_الغني #مفيدة
#الستات_مابيعرفوش_يطبخوا | مغربيه بالخضار المشوي مع سجق بدبس الرمان - فطيرة البندق والشيكولاته

ضيف الفقرة :: الشيف محمود
الاكله الاولى مغربيه بالخضار المشوي مع سجق بدبس ارمان


المقادير

2 كوب مغربيه مسلوقه
كوب مرقة خضار
ملعقتين زيت زيتون
ملعقه بردقوش
ملعقتين كرفس مفروم
كسلو سجق بلدي
نصف كوب دبس رمان
نصف كوب عصير ليمون
3 فص ثوم شرائح
2 بصل مكعبات
شرائح قرع
3 جزر مكعبات
2 عود كرفس فرنساوي
ملح فلفل

الطريقه

اولا نضع البصل مع الكرفس العيران وقطع الجزر والقرع في بوله ونضع عليه زيت زيتون وملح وفلفل وملعقه خل وبردقوش ونقلب ثم نضعهم في صينيه ونضعها فى الفرن يتشوي الخضار ثم نضع فى طاسه ملعقه زيت مع قليل من البردقوش ونضع عليهم المغربيه المسلوقه مع الكرفس المفروم ونقلب مع ملح وفلفل ونضع قليل من المرقه ونقلب ثم نضعه في طبق التقديم ونضع علي الوجه الخضار المشوي ثم نضع في طاسه ملعقه زيت ونضع السجق مع الثوم وقليل من البردقوش مع ملح وفلفل ثم نضع دبس الرمان وعصير الليمون ونتركه ينضج ويقدم بجانب المغربيه بالخضار وبالها والشفا


الاكله الثانيه فطيرة البندق والشيكولاته


المقادير

2 كوب دقيق
ثلاث ارباع كوب لبن
1 بيضه
ملعقه ص خميره
رشة ملح
رشة سكر
كوب شيكولاته
نصف كوب بندق محمص مطحون
ربع كوب سكر
بيضه مخفوقه

الطريقه

نضع الدقيق عليه رشة الملح والبيضه ثم نضع الخميره علي اللبن مع رشة السكر ونقلب ثم نضعهم علي الدقيق ثم نعجنها جيدا ثم نتركها جانبا تتخمر ثم نفردها ونجعلها رقيقه ثم نضع الشيكولاته في الداخل ونفردها ثم نضع البندق ورشة سكر ثم نلفها روول ونصنعها مثل حرف 8 ثم ندهنها بالبيضه المخفوقه ونرش عليها سكر ثم بالمقص نصنع بها فتحات من اعلي ثم نضعها علي ورقة زبده وتدخل فرن 200 لمدة 25 دقيقه وبالهنا والشفا