Join and Follow us on :
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#cbc_egy - #Alsetat
CBC - الستات مايعرفوش يطبخوا -- 14-7-2013
النهارده ايمن هايعملنا فخده بتلو روست - رقاق باللحمه - جلاش بالكريمه والمكسرات
فخده بتلو روست
المقادير
- فخدة بتلة بدون عضم
- كرفس مفروم
- جزر حلقات
- طماطم شرائح
- ملح - فلفل
- زعتر
- روزماري
- حبهان
- خل أبيض
- زيت زيتون
الطريقه
نضع كل التوابل على اللحمه ونضع عليها ملعقه خل وملعقه زيت زيتون ونضعها فى طاسه على النار تتشوح قليلا ثم نضع فى بايركس حلقات الجزر والكرفس والطماطم ونضع اللحمه على الوجه ونضعها فى الفرن حتى تنضج ثم تقدم وبالهنا والشفا
الاكله الثانيه رقاق باللحمه
المقادير
- 8 ورقة رقاق
- 1/2 ك لحمه معصجه
- سماق
- شربة لحمه
- ملعقتين زبده
- ملح - فلفل
الطريقه
نضع قطع الرقاق فى الشربه حتى تطرى ثم نضعها فى بايركس ونضع ما بين كل قطعه قليل من الزبده ثم نضع اللحمه على ال4 طبقات ثم نضع عليها 4 ورقات اخرى ونضع على الوجه قليل من الزبده ومهم ان نضع رشة سماق على اللحمه المعصجه قبل الحشو ثم توضع فى الفرن وتقدم عندما تاخذ لون ذهبى وبالهنا والشفا
الاكله الثالثه جلاش بالكريمه والمكسرات
المقادير
- لفة جلاش
- فستق مفروم
- بندق مفروم
- سمنه بلدي
- سكر بودره
- كريمه مخفوقه

الطريقه

ناخذ ملعقه خشب تكون اليد دائريه مثل القلم ثم نلف عليها اوراق الجلاش ونضغطها وناخذها منها ونلفها مثل الورده ثم نضعها فى البايركس ونضع عليها سمنه ونضعها فى الفرن تاخذ لون ذهبي ثم تخرج من الفرن تزين بالسكر والمكسرات والكريمه وبالهنا والشفا