Tamales chiapanecos. Para elaborar los tamales chiapanecos necesitas:

Masa de tortilla
Caldo de pollo
Manteca
Hojas de plátano
Pollo
Plátano macho
Aceitunas
Almendras
Pasitas
Pimiento en latas
Mole negro dulce

Licua la masa con el caldo de pollo, ponla en un cazo de cobre y agrega manteca, coloca en la flama, mezcla hasta que espese, pon en las hojas de plátano la masa, pon pollo, plátano macho frito, aceitunas, almendras, pasitas, pimiento en lata, mole y dobla la hoja, mete a la vaporera.

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