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Freunde - viele von euch haben es gewollt, also kommt heute mal wieder Fisch auf den Grill. Und wenn Johnny Fisch grillt, dann muss es was besonders gutes sein: Seeteufel - wunderbar zartes Fleisch und praktisch gretenfrei. Das ganze wird geräuchert auf einem feurigen Tomaten-Pilz-Gemüse. Das begeistert auch die Leute, die sonst nicht für Fisch sind - ballerts euch rein, Freunde!\r
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Das braucht ihr:\r
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- 1 Seeteufel-Schwanz\r
(ca. 1 kg)\r
- 400 g Bacon Streifen\r
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für die Soße:\r
- 100 g Bacon\r
- 200 g braune Champignons\r
- 1 Schuss Olivenöl\r
- 800 g geschredderte Tomaten\r
- 2 Knoblauchzehen\r
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- 2 TL Rosmarin\r
- 1 TL Thymian\r
- 1 Handvoll ital. Steinsalz\r
- 2 rote Chilischoten\r
- 1 Becher Crème fraîche\r
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außerdem:\r
- Räucherchips\r
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Grillzeit:\r
ca. 1 Stunde bei 140 °C\r
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Hier findet ihr Weber Holzkohlegrills und Zubehör:\r
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Hier gibts alles zum Thema Dutch Oven:\r
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Weber Gasgrills findet ihr hier:\r
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. und das Grillzubehör von Moesta BBQ:\r
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. hier gibts einen günstigen Smoker mit Sidefire-Box:\r
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Der gute alte Old Smokey sollte keinem Griller fehlen:\r
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Und hier noch ein paar Links zu der von mir verwendeten Filmtechnik:\r
LED Leuchten - \r
Sachtler Stative - \r
Slider - \r
Kamera Stabilisierungssystem (Ronin) - \r
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Wenn ihr über die Links einkauft, unterstützt ihr die Grillshow! Ihr zahlt keinen Cent mehr, aber Johnny bekommt ein paar Prozente von amazon gutgeschrieben . So dass wir noch lange für euch weiterwämsen können - mit besten Zutaten! Danke und HÜÜAHH! Euer Johnny