Sziasztok, Daniella vagyok!
Azt gondolom, hogy a csoki és a kókusz párosítását majdnem mindenki szereti. Ezért ma egy büntetlenül fogyasztható, Update Csokis-Kókuszos Keksz receptet mutatok Nektek. Az elkészítése nagyon egyszerű, próbáljátok ki!
Szép vasárnapot mindenkinek! :)

Update LOW CARB Csokis-Kókuszos Keksz
(24db-hoz)

Recept:
-150g Update LOW CARB Liszt
-100g vaj
-60g pirított kókuszreszelék
-2db M-es méretű tojás
-85g Update LOW CARB Eritrit (porrá darálva)
-1/2mk vanília őrlemény
-1tk sütőpor
-1 csipet só

Bevonat:
-150g Update LOW CARB Ét tortabevonó
-2tk olaj/kókuszzsír

Elkészítés:

A lágy vajat a porrá darált eritrittel, és a tojásokkal elkeverjük. Majd a többi alapanyagot is hozzáadjuk és gyors mozdulatokkal egy homogén tésztát gyúrunk. Fóliába csomagolva hűtőbe tesszük fél órára. Közben a sütőt előmelegítjük 180C-ra. Ezután 24 (egyenként kb. 20g-os) darabra osztjuk és golyókká formázzuk őket. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk a golyókat és egy vizezett kanállal lapítunk rajtuk. Az előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt szép világosra sütjük a kekszeket. Egy sütőrácsra szedjük és hagyjuk őket teljesen kihűlni. Az étbevonót egy kevés olajjal vízgőz felett felolvasztjuk és egyesével bevonjuk a kekszek talpait vele. Majd a maradék bevonóval díszítjük a tetejüket is.
Jó étvágyat kívánok!

Tippek:
-a golyókat egy kanállal lenyomkodjuk, de a kezünkkel is egyenleghetünk kissé rajtuk
-alsó-felső sütési programmal süssük, mert légkeveréssel a széleik könnyen megéghetnek
- a talpak bevonásánál ne rácsra tegyük(azon nem lesz egyenletes), hanem jól csurgassuk le és egy szilikonos sütőpapírra vagy alufóliára

Update LOW CARB hozzávalók:
-Update LOW CARB Liszt: http://updatelowcarb.com/termek/norbi-liszt-1000g/
-Update LOW CARB Eritrit: http://updatelowcarb.com/termek/eritrit-edesitoszer-750-g-update1/
-Update LOW CARB Ét Tortabevonó: