Sur le plan de travail :
- 300 g de cookies au chocolat (3 tasses)
- 80 g de beurre fondu (1/3 de tasse)
- 750 g de fromage blanc (3 tasses)
- 125 g de beurre (1 stick)
- 5 oeufs
- 4 cuillères à soupe de Maïzena
- 250 g de sucre (1 tasse)
- 250 g de framboises (2 tasses)

Aux fourneaux !
1. Dans un saladier, émiettez les cookies puis versez le beurre fondu et mélangez bien. Versez le tout dans un plat rond puis écrasez les miettes de cookies au fond. Réservez au frais pendant 30 minutes.

2. Prenez un autre saladier et mélangez le fromage blanc, le beurre, les oeufs, 2 cuillères à soupe de Maïzena et le sucre pour faire une crème liquide.

3. Préchauffez le four à 140°C (280°F). Séparez la crème en deux saladiers. Dans l'un d'eux, versez du jus de framboises écrasées à travers un tamis puis ajoutez 2 cuillères à soupe de Maïzena et mélangez bien.

4. Prenez le plat contenant le fond de cookies et versez, à l'aide d'une louche, un peu de crème blanche au milieu puis de la crème aux framboises et continuez jusqu'à ce que les cookies soient entièrement recouverts. Les spirales doivent alterner entre couleurs blanche et rose. Enfournez pendant 60 minutes.

Bon Ap' !