Você vai precisar de (para 6 porções):

Para a massa:

- 300 g de farinha
- 1 ovo
- 1/3 barra de manteiga
- 35 g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 10 g de levedura
- 125 ml de leite morno

Para o recheio:

- 1/3 barra de manteiga amolecida
- 35 g de açúcar
- 1 colher de sopa de canela

Como fazer:

1. Coloque farinha, ovo, manteiga, açúcar e sal em uma tigela grande.

2. Coloque a levedura em uma tigela pequena, adicione leite e mexa até dissolver a levedura. Coloque o leite e a levedura na tigela grande com os outros ingredientes e misture tudo usando uma batedeira.

3. Cubra a massa com uma toalha e deixe crescer por uma hora.

4. A seguir, abra a massa em um retângulo em uma superfície coberta de farinha. Pincele a manteiga amolecida sobre a massa. Certifique-se de que a manteiga só está amolecida e não escorrendo.

5. Polvilhe a mistura de açúcar e canela sobre toda a massa, então enrole começando de uma das pontas curtas.

6. Para criar a forma dos enroladinhos de canela, corte seis porções em ângulos de 45 º. Quando estiver pronta para levar ao forno, o enroladinho deve ter um formato triangular.

7. Coloque as porções cortadas na assadeira, aperte o centro usando uma colher de madeira. Isso fará com que a massa cresça um pouco mais nas pontas e os enroladinhos começarão a ter a aparência do resultado final.

8. Asse por 20 minutos a 180 ºC.