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Nicolas Joly : "Il ne reste quasiment rien du concept d’appellation contrôlée, hélas"
La Revue du vin de France
2019-07-30
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Pour Nicolas Joly, vigneron de la Coulée de Serrant, l'appellation contrôlée, qui permet de valoriser l'originalité géologique et climatologique d'un lieu, est menacée par la chimie.
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