[한국형 장사의 신 요리비법] 역전회관-낙지볶음

노컷브이 2019-11-04

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한국형 장사의 신 13호점 '역전회관'-낙지볶음

- 풍미를 높이기 위해 기름에 참기름을 섞어 쓴다.

- 파를 먼저 볶은 뒤 낙지를 넣는다.

- 낚지를 볶을때 나오는 육수를 버린다.

- 그냥 나가면 양념이 질퍽해지기 때문에 버리는 게 좋다.

- 육수를 빼면 양념에 낙지에 잘 베인다.

진행 : 김유진 칼럼니스트
제작 : 김기현 PD .박기묵 기자

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