Zutaten für saftiger Schokokuchen:
300 g weiche Butter
180 g Zucker
4 EL Milch
5 ganze Eier
150 g Mehl Type 405
150 g gemahlene Haselnüsse
2 TL Backpulver
1 Pack Vanillezucker
1 Prise Salz
50 g Backkakao, 2 EL Zucker
90 g Raspel Schokolade
250 Gramm Schokoguss grobe Angabe

Deko für saftiger Schokokuchen:
200 g Schokolade

Zubereitung für saftiger Schokokuchen:
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Kastenkuchenform 30 cm einfetten und eventuell mit Mehl bestäuben.
Weiche Butter mit dem Zucker 5 min schaumig schlagen.
Die Eier nacheinander einzeln ca. ½ min gut unterrühren.
Mehl mit Backpulver, Salz, gemalende Haselnüsse und Backkakao vermischten.
Die Mehlmischung langsam dazugeben.
Raspel Schokolade zum Schluss unterheben
Teig in die vorbereitete Kastenkuchenform füllen und glattstreichen.
Backen bei 180°C ca.50 bis 60 min.
Saftiger Schokokuchen soll aber innen noch etwas feucht sein.
Kuchen in der Form 10 min abkühlen lassen.
Dann stürzen auf einen Kuchenrost und mit Schokoguss überziehen.