JAKARTA, KOMPAS.TV - Memutar cuan bisnis agar lebih hemat, bisnis aja di rumah.

Ini yang dilakukan Nitya Wityasmoro. Tanpa harus mengeluarkan modal besar karena sewa tempat, bisnis nasi juga bisa dimulai dari rumah, kapanpun.

Apa yang harus dilakukan start-up atau perintis bisnis makanan, dan apa pula yang jangan dilakukan, alias dihindari, kita langsung bergabung via sambungan Skype, dengan Co-founder Nasi Sumsum Ibu Nia, Nitya Wityasmoro.

Selain itu, Mendengar istilah nasi sumsum, bagi sebagian orang, bisa jadi terasa aneh.

Pasalnya, selama ini sumsum hanya dipakai untuk campuran bakso dan sup saja.

Tapi di Serang, Banten, nasi sumsum cukup terkenal. Makanan itu paling enak disantap malam hari.

Nasi sumsum yang dimaksud berupa nasi berbumbu yang kemudian diberi sumsum tulang sapi atau kerbau yang telah digoreng.

Setelah itu dibungkus dengan daun pisang. Saat akan dihidangkan, bungkusan daun yang lebih mirip pepes tersebut dibakar terlebih dahulu sehingga mengeluarkan aroma serta cita rasa istimewa yang dapat membangkitkan selera makan.