Cailles normandes en cocotte rôties au pommeau

750 Grammes 2021-04-06

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Cailles fermières accompagnées de châtaignes, de potimarron et de pommes, ces dernières
apportant un côté acidulé et sucré au plat, mais aussi l'appellation "à la normande". Ces
cailles cuisent au pommeau, spécialité régionale à base de gnôle (calvados) et de jus de pomme.

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