Depuis la crise sanitaire, les terrasses éphémères ont fleuri un peu partout en France. Mais les professionnels de la restauration ont l'obgligation de les ranger à partir de ce lundi 1er novembre. Pour poursuivre le dispositif, qui aide les propriétaires de bars et de restaurants après la crise, certains professionnels ont fait une demande officielle : une demande d'autorisation permanente.