Many times we are not able to guess the right taste of any food item while eating it and include it in our diet. Like you must have often seen people consuming cucumber in the form of salad. Cucumber and cucumber are wonderful in taste and are also beneficial for our health in many ways. This is the reason why most of us definitely include it in our diet.But have you ever thought that cucumber is sometimes bitter in taste. Even if we find its taste a little bitter, we still make it a part of our diet. While consumption of bitter cucumbers and cucumber can also be harmful for your health. In fact, cucumber is full of taste and health, if it is bitter in taste then it can harm our health in many ways. Let 's learn from Nutritionist Seema Singh, Founder Director, Seema singh's Nutrition clinic about bitter cucumbers and the disadvantages of consuming cucumber.

कई बार हम खाने की किसी सामग्री को खाते समय उसके सही स्वाद का अंदाजा नहीं लगा पाते हैं और अपनी डाइट में शामिल कर लेते हैं। जैसे आपने अक्सर लोगों को सलाद के रूप में खीरा का सेवन करते हुए देखा होगा। खीरा और ककड़ी स्वाद में लाजवाब होने के साथ हमारी सेहत के लिए भी कई तरह से फायदेमंद होते हैं। यही वजह है कि हममें से ज्यादातर लोग इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करते हैं।लेकिन कभी आपने सोचा है कि, खीरा स्वाद में कई बार कड़वा भी होता है। यदि हमें इसका स्वाद थोड़ा कड़वा भी लगता है तब भी हम इसे अपनी डाइट का हिस्सा बना लेते हैं। जबकि कड़वे खीरे और ककड़ी का सेवन आपकी सेहत के लिए नुकसानदेह भी हो सकता है। वास्तव में स्वाद और सेहत से भरपूर खीरा, यदि स्वाद में कड़वा होता है तो ये कई तरह से हमारी सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है।अक्सर खीरे का कुछ भाग कड़वा होता है जिसे आप निकालकर बाहर कर सकती हैं। लेकिन अगर पूरा खीरा या ककड़ी स्वाद में कड़वा होता है तो ये इसमें मौजूद यौगिक की वजह से होता है। दरअसल, विशेषज्ञों का कहना है कि खीरा, ककड़ी, लौकी, स्क्वैश और कद्दू जैसी कई सब्जियां स्वास्थ्यप्रद मानी जाती हैं क्योंकि ये सब्जियां कुकुरबिटेसी परिवार की होती हैं। लेकिन इसमें मौजूद टेट्रासाइक्लिक ट्राइटरपिनपॉइड कुकुर्बिटासिन यौगिक इसकी कड़वाहट के लिए जिम्मेदार होते हैं और ये अत्यधिक जहरीले होते हैं। रिसर्च बताते हैं कि इन यौगिकों की ज्यादा मात्रा यदि आपके शरीर में प्रेवश करती है तो ये शरीर की बीमारियों का कारण बन सकता है।

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