Gastronomi kentinde salçalık biber tezgahlarda yerini aldı Gaziantep'in İslahiye ilçesinde yemeklerin vazgeçilmez lezzeti olan salçalık biber, satışı başladı.
Gastronomi kentinde salçalık biber tezgahlarda yerini aldı
GAZİANTEP - Gaziantep'in İslahiye ilçesinde yemeklerin vazgeçilmez lezzeti olan salçalık biber, satışı başladı.
İslahiye'de her yıl Eylül ayında satışına başlanan salçalık tatlı biber tezgahtaki yerini aldı. İlçede kurulan çarşamba pazarında salçalık kırmızı biberler tezgahlardaki yerini aldı. Kilosu 8 lira 50 kuruştan satın alınan biberler, ev hanımları tarafından evlerde temizlenip salça yapılıyor. Temizlenip tohumlarından ayıklanan biberler salça yapılarak mutfaklardaki yerini alıyor. Salçalık biber satıcısı Ökkeş Barak biberleri Bursa'dan ilçeye 25 ton biber getirdiklerini söyledi. Salçalık biberlerin yoğun ilgi gördüğünü belirten Barak, "9'inci aydan 11'inci aya kadar tatlı ve acı biber olarak bulunabilir.

https://www.haberler.com/ekonomi/gastronomi-kentinde-salcalik-biber-tezgahlarda-15274848-haberi/