Receta Aperitivo

Para un aperitivo simple y refinado, ¡nada mejor que estos vasitos! Una buena presentación lista en poco tiempo gracias a estos vasitos, es perfecta para comenzar las fiestas de noche buena, Navidad, fin de año nuevo o una cena tipo buffet.
Hemos jugado con los colores y sabores de la remolacha asociados con la frescura de la mousse de rúcula. Un aperitivo vegetariano, sin gluten y hecho en casa que te explicamos paso a paso justo aquí debajo ;)

Ingredientes:
Crema de remolacha:
- 100 gr de mascarpone
- 200 gr de remolacha cocida
- 80 ml de nata

Mousse de rúcula:
- 60 gr de rúcula
- 150 ml de nata (30% MG)
- sal
- pimienta
- mantequilla


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/aperitivo/vasitos-de-remolacha-y-mousse-de-rucula-fid-1570101