Ricetta Antipasto

Ma perché si chiama muffin? Bella domanda! Si crede che la parola moofin sia stata usata per la prima volta in Inghilterra nel 1703. Alcuni dicono però che derivi dal francese mouflet (soffice), e altri dal tedesco muffen (piccole torte). Una curiosità da sapere è che, inoltre, l'origine del muffin non è poi così nobile, dato che nasce dalle mani dei fornai dell'epoca che, per sfamare la servitù, sfornavano queste tortine fatte a partire dal pane del giorno prima che veniva mescolato agli avanzi dei biscotti e alle patate. Il tutto veniva poi fritto. Quando la nobiltà scoprì questa ricetta segreta, questa divenne lo spuntino preferito dell'ora del tè. La storia moderna ha modificato molto la ricetta, fino ad arrivare ai giorni nostri in cui la preparazione dei muffin si caratterizza da due composti: uno con gli ingredienti in polvere e l'altro con gli ingredienti umidi. Una volta amalgamati i due composti, si da vita all'impasto per le tortine che tutti conosciamo. Le versioni dolci abbondano, ma perché non provare la versione dei muffin salati? Vi assicuriamo che si preparano in men che non si dica. Gli ingredienti che vi proponiamo sono le zucchine e il formaggio caprino. Provateci subito e serviteli come antipasto, oppure divertitevi a creare delle belle composizioni per i vostri buffet. Buon appetito!

Ingredienti:
- 1 zucchina (200 gr)
- 100 gr di formaggio caprino fresco
- 150 gr di farina
- 2 uova
- 5 gr di lievito istantaneo
- 50 ml di olio d'oliva
- sale
- pepe


Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/antipasto/muffin-salati-con-zucchine-e-formaggio-caprino-fid-1573036