Sorvete sempre é tudo de bom, ainda mais se ele for saudável assim! A confeiteira Isabel Buk te ensina um sorvete de brigadeiro saudável que é uma delicia. Vamos aprender juntinhos?

CREME DE LEITE VEGETAL:
• 300g de castanha de caju
• Água filtrada para amolecer a castanha
• 200g de água filtrada

MODO DE PREPARO:
Cubra as castanhas de caju com água filtrada e deixe descansar por no mínimo 4 horas. Descarte a água. Leve para o liquidificador, coloque água filtrada e bata. Peneira e seu creme de leite está pronto.

BRIGADEIRO:
• 600g de leite vegetal
• 200g de adoçante
• 200g de chocolate sem leite e sem açúcar

MODO DE PREPARO:
Em uma panela adicione o leite vegetal e adoçante, deixe cozinhar até a mistura reduzir. Acrescente o chocolate e espere desgrudar da panela.

SORVETE:
Na batedeira leve o creme de leite vegetal e brigadeiro e bata. Coloque em uma forma e leve para o freezer durante 2 horas. Prontinho! Seu sorvete está pronto!

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