Ricetta Portata principale

Una delle ricette più amate dagli italiani, un piatto unico vegetariano tanto semplice quanto gustoso che conquista sempre ogni ospite. La parmigiana di melanzane (piatto chiamato da molti anche "melanzane alla parmigiana") rappresenta al meglio il sapore della cucina mediterranea: mozzarella, pomodoro, basilico e chiaramente le melanzane che vengono prima fritte e poi cotte in forno. C'è un grande dibattito sulle origini della parmigiana di melanzane e sono diverse le regioni che si contendono la paternità di questa ottima ricetta italiana. Qui vi spieghiamo il procedimento passo a passo per prepararla a casa, avete a disposizione le foto di tutti i passaggi ed il video tutorial a fondo pagina. Provatela subito e ricordate che la parmigiana è un piatto che ancora più buono il giorno dopo!

Ingredienti:
- 600 gr di melanzane
- 450 ml salsa di pomodoro
- 60 gr di parmigiano grattugiato
- 1 cipolla (circa 60 grammi)
- 200 gr di mozzarella
- Basilico q.b.

Per friggere:
- Olio di semi


Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/parmigiana-di-melanzane-la-ricetta-tradizionale-spiegata-passo-a-passo-fid-1579837