Le burger de base, c’est un steak haché, une rondelle de cornichon, des oignons, de la moutarde douce et du ketchup. En chiffre, dans un hamburger d’un peu plus de 100 g, cela fait environ 260 kcal et 13 g de protéines, 3 g de graisses saturées et 2 g de fibres. Découvrons tout cela ensemble avec la chronique nutrition du Pr Boris Hansel du CHU de Bichat.

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