Trazendo sugestões para a sua Páscoa! ️ Pegue o passo a passo de uma deliciosa PAELLA DE PALMITO com ARROZ NEGRO com a chef Mami (@mami_bistrot). Muito sabor!

PAELLA DE PALMITO COM ARROZ NEGRO:
• 250g de arroz negro
• 1 cebola cortada em cubos
• 1 pimentão de cada cor cortado em tiras (amarelo, vermelho e verde)
• 100ml de azeite
• Sal a gosto
• Páprica e açafrão a gosto
• 1 vidro de palmito
• 2 cenouras
• 1 abobrinha
• 200g de queijo coalho grelhado
• Azeitona preta a gosto
• 1 caixa de tomate-cereja
• 1 maço de salsinha

MODO DE PREPARO:
Em uma panela ou paelleira aqueça o azeite e os pimentões com sal e páprica em fogo baixo por aproximadamente 3 minutos. Retire e reserve em outro refratário.

Na mesma panela que foram elaborados os pimentões, faça o mesmo com a abobrinha e as cebolas até dourar. Junte as cenouras já cozidas, o arroz negro pré-cozido e misture cuidadosamente. Corrija com água para finalizar o cozimento.

Adicione um pouco dos pimentões de cada cor e comece a montagem do prato com demais ingredientes adicionando queijo coalho, tomate-cereja, monte blocos de pimentões coloridos, salsinha, azeitonas e finalize com azeite. Está pronto para servir!

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