Chef, showman e pedigree 100% romano: Max Mariola è conosciuto per le sue ricette fortemente legate alla tradizione ma dove non manca mai un accenno alla cucina moderna. Il 24 gennaio 2024 ha inaugurato il suo nuovo ristorante "Max Mariola" a Milano, in zona Moscova. Sui suoi canali social mostra sempre uno spirito saltellante e tanto amore per i sapori di casa, ma la sua passione per la patria va oltre gli ingredienti di ottima qualità: l'eccentrico cuoco è infatti innamorato delle moto, in particolare quelle italiane. Tra la collezione di Ducati e il sogno di una Moto Guzzi California, Mariola racconta come nasce questa passione, i viaggi in compagnia e il connubio perfetto tra una gita su due ruote e la ricerca dei piatti migliori del territorio esplorato con il proprio bolide. Il panino perfetto per un viaggio in moto? Lo racconta lui stesso