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Je te propose une recette express de Eton Mess aux fraises : un dessert anglais ultra facile avec crème fouettée, mascarpone, meringue croquante et fruits frais. Parfait pour l'été, sans cuisson et prêt en 10 minutes chrono ! C’est frais, léger et terriblement bon. Je t'explique aussi comment le personnaliser, quoi faire à l'avance, et comment éviter que les meringues ramollissent. Une recette idéale pour un dessert rapide et gourmand !

INGRÉDIENTS
Pour 6 à 8 personnes
500 g de fraises
30 à 50 g de sucre (en fonction des fraises)
1/2 citron
1 cc d’extrait naturel de vanille
300 g de crème fraîche épaisse 30% mg
200 g de mascarpone
150 g de meringues
Facultatif : poudre de pistache ou menthe pour la décoration