Ingrédients :

400g de pâtes farcies
300 ml de fond de volaille
1cas de mascarpone
100g de parmesan râpé
100g Mozzarella rapée
1 échalote
Thym
Poivre
20g de beurre

Déroulé :
Faire revenir l'échalote dans le beurre avec le thym.
Ajouter le fond de volaille et faire réduire à moitié.
Ajouter la mascarpone et la moitié du parmesan.
Ajouter les pâtes farcies déjà cuites al dente.
Mettre dans un plat allant au four.
Ajouter le reste du parmesan et la mozzarella râpée.
Enfourner 10 à 15min à 200 degrés.

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