Il Bocconcino, del chef boloñés Niki Pavanelli, se ha convertido en los últimos años en un referente de la cocina italiana en Canarias, además de incorporar a su palmarés una estrella Michelin y un Sol de la Guía Repsol. También ha sido incluido en la guía 50 Top Italy entre los mejores restaurantes italianos del mundo.

Este restaurante, ubicado en el Royal Hideaway Corales Resort, en Costa Adeje, cuenta con Pavanelli desde el año 2018, quien desde los 23 años se trasladó a Tenerife para sumarse a varios proyectos gastronómicos y enriqueció su formación en elBulli y elBarri, el primero de Ferran y el segundo de Albert, los hermanos Adrià.