Dans l’ombre des plateaux de cinéma et de télévision, les food stylists façonnent l’apparence des plats pour les rendre irrésistibles à l’écran. Leur mission : créer des mets capables de résister aux longues heures de tournage tout en répondant aux exigences esthétiques des réalisateurs. Caroline Le Touzé nous emmène dans les coulisses de la confection du Mont-blanc de Gabriel dans « Emily in Paris », ou encore de la pavlova dans « The Crown ».

Entre technicité, créativité et gestion du temps, ce métier exige rigueur et réactivité. Un savoir-faire essentiel pour que la nourriture devienne un véritable acteur des scènes filmées, notamment en France où ce métier reste méconnu et que Caroline souhaite valoriser.

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