Stage Sucre soufflé, Jean-François Arnaud, M.O.F Pâtissier du 02 au 03 juin 2009 à l'Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie au château de Montbarnier à Yssingeaux (43). L'ENSP des formations continues signées Alain Ducasse et Yves Thuriès. Formations, stages, séjours gourmands, restaurant, séminaires gourmands... www.ensp-adf.com