“Non produciamo solo formaggio, ma cultura, bellezza e resilienza.” Con queste parole Domenico Raimondo, presidente del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP, ha aperto il suo intervento alla Reggia di Caserta durante l’evento “La sfida europea”. Raimondo ha sottolineato come la DOP rappresenti un modello di sviluppo fondato su tradizione, innovazione e sostenibilità, simbolo di un Sud che guarda all’Europa con orgoglio e fiducia nel futuro.