Pankreas ve mide enzimlerindeki problemler, geçirgen bağırsak sendromu veya bağırsak mantarı gibi birçok sebep, yediğimiz gıdalardaki proteinlerin, uygunsuz amino asitlere parçalanarak bağırsaktan emilmelerine sebep olur. Oluşan enflamasyon neticesinde bağışıklık sisteminiz, aynı bir virüs veya bakteri gibi savunma sistemini harekete geçirir.Bunun sonucunda vücutta bir takım olumsuz reaksiyonlar meydana gelir. Bunlardan en önemlilerinden biri de cilt hastalıklarıdır. Yapılan çalışmalar göstermiştir ki cilt hastalıkları ile gıda intoleransı arasında direk bir bağlantı vardır.