L'artisan couvreur de Mougins est la personne qui à partir d'un plan pose sur le toit des maisons, toutes sortes de matériaux pour assurer l'étanchéité de la structure du bâtiment.
Le couvreur de Mougins calcule au centimètre près la position pour fixer les tuiles l'une sur l'autre en fonction de la pente du toit. Le couvreur utilise ensuite, crampons, crochets ou des clous pour fixer la couverture.