In der ?ltesten Brasserie von Limoges "Le Versailles" steht seit Jahrzehnten eine der bekanntesten regionalen Spezialit?ten auf der Speisekarte: Rinderkotelett vom Limousin-Rind mit Sauce Bernaise. Das Rezept zum Nachkochen finden Sie unter http://www.dw.de/dw/article/0,,16149296,00.html