Pourquoi chercher plus loin : les Glorieuses de Bresse diffusé sur France 3 Bourgogne dimanche 17 février 2013 à 11h25

Chaque année en décembre, les amateurs de volailles se retrouvent en décembre pour le prestigieux concours des Glorieuses de Bresse, aboutissement d’une année de travail pour les éleveurs qui soumettent leurs plus belles volailles roulées à l’appréciation d’un jury composé de professionnels et d’amateurs gourmets. Chapons, poulardes, dindes et mariage (un chapon et une poularde) sont préparés avec un souci d'excellence poussé à l'extrême. A l'occasion de la 150ème édition du concours, Pourquoi chercher plus loin s'est glissé auprès des éleveurs, des chefs cuisiniers et des amateurs pour vous faire vivre les coulisses de cette compétition extraordinaire.
http://bourgogne.france3.fr/emissions/pourquoi-chercher-plus-loin
Réalisation : Loïc Mahé