Join and Follow us on :
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy - #Alsetat - #يطبخوا
CBC - الستات_مايعرفوش_يطبخوا -- 17-9-2013#
الستات مايعرفوش يطبخوا : بيف على الطريقة المجرية - مخبوزات البريتزل
نهى
الاكله الاولى بيف على الطريقه المجري

المقادير

- 1/2 ك لحمه مكعبات
- 1/2 ك بصل مفروم
- ملعقه زبده
- ملعقه زبت
- 2 ملعقه بابريكا
- 1/4 ملعقه ص كراويه
- جوزة الطيب
- ملح - فلفل
- ملعقه صلصه
- كوب ماء
- ملعقتين صور كريم
- بطاطس بوريه للتقديم

الطريقه

نضع الزبده مع الزيت على النار ونتبل مكعبات اللحمه بجوزة الطيب مع الملح والفلفل ونضعها فى الحله تاخذ لون ذهبى ثم نرفعها على جنب ونضع البصل مع الملح والفلفل والكراويه ونقلب ثم نتركها تذبل قليلا ثم نضع اللحم ونقلب ثم نضع البابريكا مع ملعقة الصلصه ونقلب ثم نضع كوب الماء ونقلب ثم نتركها على نار هادئه لمدة 45 دقيقه ثم نقدمها بجانب البطاطس البوريه ونضع على الوجه ملعقة الصور كريم عند التقديم وبالهنا والشفا

الاكله الثانيه مخبوزات البريتزل

المقادير

- 2 كوب دقيق
- ملعقه ص سكر
- ملعقه ص خميره فوريه
- ثلاث ارباع كوب ماء دافىء
- نصف ملعقه ص ملح
- ملعقه بيكنج صودا
- كوب ماء اخر
- ملعقه ملح خشن
- ملعقه زبده

الطريقه

نضع على ثلاث ارباع كوب الماء الدافىء السكر والخميره ونقلب ونضع نصف ملعقه الملح على الدقيق ونقلب ونتركها تتخمر 10 دقائق ثم نضعه على الدقيق ونقلب حتى تكون عجينه متماسكه ثم نتركها ساعه تتخمر فى بوله مدهونه زبده ثم نذوب البيكنج صودا مع كوب الماء ونضعها فى صينيه وناخذ من العجينه قطعه صغيره ونفردها رفيعه مثل القلم ثم نلفها مثل الصوره ونضعها فى الماء المخلوط بالبيكنج صودا ونتركها ثوانى ثم نرفعها ونضعها فى صينيه بها ورق زبه مدهون زيت ونرشها بلاملح الخشن ونضعها فى فرن درجة حراره 250 لمدة 25 دقيقه وعندما تخرج ندهنها بالزبده السايحه ونقدمها وبالهنا والشفا