A l'approche des fêtes de fin d'année, nous avons pensé qu'il serait sans doute utile de réviser nos classiques. Pour cela, nous nous sommes rapprochés de l'Hôtel Bristol, célèbre palace de la capitale.
Nous avons fait la connaissance de Frédéric Kaiser, meilleur ouvrier de France et directeur du restaurant (trois étoiles) Epicure de l'établissement.
Frédéric Kaiser s'est prêté au jeu de l'art de dresser une table pour les fêtes, nous accompagnant ainsi dans l'approche d'un repas de Noël à la fois chic et convivial.
Ainsi, saviez-vous qu'afin de ne pas trop faire "étalage" il était de bon ton de disposer un maximum de trois jeux de couverts sur votre table ? Ou bien encore, auriez-vous eu l'idée d'accompagner votre corbeille de pain de petits ramequins d'huile d'olive ou de fleur de gros sel ?... Nous, on l'avoue, nous avions grand besoin de réviser nos classiques.
Pour vous, le directeur du restaurant livre quelques uns de ses secrets et mets les petits plats dans les grands. A vous de vous inspirer par la suite de son savoir-faire et de piocher ça et là quelques idées à reproduire chez vous.
En regardant notre vidéo, vous allez découvrir que le dressage d'une table n'est pas aussi sophistiqué qu'il pourrait y paraitre et qu'avec quelques éléments, correctement choisis et bien disposés, vous pourrez faire des merveilles.
Vous allez voir, il suffit de quelques astuces simples et bien amenées pour que votre table de fête soit garante d'un repas de famille mémorable et élégant. 
Suivez attentivement les conseils de Frédéric Kaiser dans notre vidéo et laissez-vous porter ensuite par votre inspiration.
Pascal Martinez-Maxima
Le Bristol Paris
112 rue du Faubourg Saint-Honoré 75008 Paris
Informations et réservations : www
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