You may have heard the name starch, but resistant starch may be a completely new term for you. The term has become increasingly popular on the Internet over the past few years, and you'll find many foods in supermarkets labeled as resistant starch.Foods containing resistant starch can also bring you many health benefits. But you will be surprised to know that this is not a new thing. You already keep consuming resistant starch in your daily diet, you just don't know about it. Actually, this starch is present in certain types of carbohydrates, such as potatoes, bananas etc . Normal starch breaks down into glucose etc. but resistant starch is not broken down.That is why while normal starch is not considered very beneficial for the body, resistant starch is considered beneficial. Let us know about some of its health benefits.

स्टार्च का नाम भले ही आपने सुना हो, लेकिन रेजिस्टेंट स्टार्च हो सकता है आपके लिए बिल्कुल नया शब्द हो। पिछले कुछ समय में ये शब्द इंटरनेट पर तेजी से पॉपुलर हुआ है और अब सुपरमार्केट्स में कई फूड्स आपको ऐसे मिल जाएंगे जिनपर रेजिस्टेंट स्टार्च का लेबल लगा हुआ हो। रेसिस्टेंट स्टार्च से युक्त खाद्य पदार्थ आपको काफी सारे स्वास्थ्य लाभ भी पहुंचा सकते हैं। लेकिन आपको जानकर हैरानी होगी कि ये कोई नई चीज नहीं है। आप रोज के खानपान में रेजिस्टेंट स्टार्च का सेवन पहले ही करते रहते हैं, बस आपको इसका पता नहीं होता है। दरअसल ये स्टार्च कुछ खास तरह के कार्बोहाइड्रेट्स में होता है, जैसे- आलू, केला आदि। रेसिस्टेंट स्टार्च के बारे में नहीं सुना है तो बता दें कि यह एक प्रकार का फाइबर होता है जो कुछ स्टार्ची चीजों में पाया जाता है। सामान्य स्टार्च ग्लूकोज आदि में टूट जाता है लेकिन रेसिस्टेंट स्टार्च ब्रेक डाउन नहीं हो पाता है। इसीलिए जहां सामान्य स्टार्च शरीर के लिए बहुत अधिक फायदेमंद नहीं माना जाता, वहीं रेजिस्टेंट स्टार्च को फायदेमंद माना जाता है। आइए जानते हैं इसके कुछ स्वास्थ्य लाभों के बारे में।

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