करवा चौथ का व्रत शुरू होने से पूर्व सास अपनी बहू को सुहाग और खाने का सामान देती है। इसे सरगी कहा जाता है। यह सास को सूर्योदय से पहले उठकर बहू को देना होता है। इस दौरान सरगी की थाली तैयार की जाती है जिसमें कुछ खास चीजों का होना आवश्यक होता है। जैसे सरगी की थाली में 16 ऋंगार की सामग्रियाँ, ड्रायफ्रूट्स, फल, मिठाई जैसी चीजें रखी जाती हैं। सरगी के सामान से ही व्रत की शुरुआत होती है।

Before the start of Karva Chauth fast, the mother-in-law gives sweets and food items to her daughter-in-law. It is called Sargi. This mother-in-law has to get up before sunrise and give it to the daughter-in-law. During this, a plate of sargi is prepared in which it is necessary to have some special things. For example, things like 16 rings, dry fruits, fruits, sweets are kept in the plate of sargi. The fast begins with the items of Sargi.

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