Ricetta Portata principale

Trasforma il riso avanzato in un’insalata croccante e piena di sapore! Con il riso dorato alla pasta di curry rosso, salmone, verdure croccanti e una salsa di soia, zenzero e lime, questa insalata di riso è una vera esplosione di gusto. Fresca, piccante, croccante: la combinazione perfetta per un piatto estivo leggero ma appagante.

Facile da personalizzare e ideale da preparare in anticipo, è la ricetta anti-spreco che ti farà venire voglia di cuocere più riso del necessario. In più, trovi tanti trucchi pratici per risparmiare tempo in cucina e varianti creative per ogni gusto. Una ricetta versatile, sfiziosa e ottimizzata per chi ama mangiare bene... senza complicarsi la vita.

Ingredienti:
Il riso:
- 120 g di riso basmati
- 20 cl di acqua
- 3 cucchiai di pasta di curry rosso
- 2 cucchiai di olio di semi

La guarnizione:
- 100 g di salmone (1 trancio)
- 150 g di cetriolo
- 100 g di carote
- 70 g di edamame (fagioli di soia)
- 20 g di coriandolo fresco

La salsa:
- 2 cucchiai di salsa di soia salata
- 1 spicchio d'aglio
- 1 pezzo di zenzero (piccolo)
- 1 lime (succo e scorza)


Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/insalata-di-riso-croccante-con-salmone-piccante-pronta-in-pochi-passaggi-fid-1596927