Ricetta Portata principale

Le melanzane ripiene sono un grande classico della cucina italiana, amate per la loro semplicità e ricchezza di sapori. In questa ricetta vengono farcite con un delizioso ripieno di carne macinata di manzo, cipolla, aglio e basilico fresco, insaporiti da un pizzico di pepe.

Una volta riempite, le melanzane vengono gratinate con mozzarella, che si scioglie creando una crosticina dorata e filante irresistibile. Sono facili da preparare, nutrienti e perfette come piatto unico, ideali sia per un pranzo della domenica che per una cena in famiglia. Servile con un’insalata fresca o del riso per un pasto equilibrato, da gustare subito o anche il giorno dopo, riscaldandole senza perdere sapore.

Ingredienti:
- 2 melanzane
- 1 cucchiaio di olio d'oliva

Ripieno:
- 250 g di carne macinata di manzo (o altra carne macinata)
- 1/2 peperone (facoltativo)
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 20 g di basilico fresco
- sale q.b.
- pepe q.b.
- peperoncino q.b.
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 80 g di mozzarella grattugiata (+/-)


Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/melanzane-ripiene-con-mozzarella-gratinata-la-ricetta-facile-e-saporita-da-provare-subito-fid-1597368