Le Chef Benoît Potvin revisite la tradition avec une touche de modernité ! Découvrez comment un grand chef étoilé sublime les escargots de Johanna, éleveuse passionnée de la Maison Spirale. Une rencontre gourmande entre le terroir et la haute cuisine.

Plongez dans l'univers des escargots d'exception, produits avec soin et proposés en diverses recettes savoureuses. La Maison Spirale offre une expérience gustative unique, des classiques en coquille aux créations modernes.

Le Chef Potvin partage son amour pour ce produit emblématique, évoquant ses souvenirs d'enfance et sa passion pour le beurre persillé. Il vous dévoile sa recette innovante : une raviole d'escargots aux girolles, sublimée par une sauce crémeuse à l'ail confit et au persil.

Apprenez les secrets d'une sauce onctueuse et légèreté, où l'ail confit apporte une douceur incomparable. La purée de persil et la pâte à raviole maison complètent ce plat raffiné, un équilibre parfait entre tradition et créativité.

Savourez le goût authentique de l'escargot, magnifié par une alliance subtile avec des girolles poêlées. Une dégustation qui réveille les papilles et confirme l'excellence des produits de Johanna.

#Escargots #CuisineFrançaise #Gastronomie