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Chef sur le gril avec Raphaël Wittig
Journal Dernières Nouvelles d'Alsace
2011-10-20
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Pour la rubrique Chef sur le gril, Raphaël Wittig a imaginé un millefeuille de rouget au foie gras poêlé, sur lit de topinambours, un plat festif mais assez rapide à préparer. Le rouget peut-être remplacé par de la daurade.
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