Cuisine moléculaire - Saumon aux perles d'orties - Molecular cooking

Science & Gourmandise Gourmandise 2010-03-01

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Saumon aux perles d'orties. Perles réalisées avec de l'alginate de sodium. Coffret Sphérification gourmande. Recettes sur www.scienceetgourmandise.com. Musique : "Singing forest" by M.W.D.
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