Cuisine moleculaire - Cocktail pétillant - Molecular cooking

Science & Gourmandise Gourmandise 2010-03-01

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Cocktail pétillant aux perles de fraise. Perles réalisées avec de l'alginate de sodium et du sirop de fraise. Coffret Sphérification gourmande. Recette sur www.scienceetgourmandise.com. Musique : "Supernova" by Ronan Dec.
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